Dicas para quem está começando
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Não fique intimidado com o mundo do vinho. Ele pode ser complicado, sim. Mas ele pode ser simples, também.
Sim, existem inúmeros formatos de taça. Veja a variedade, clicando aqui. Mas a boa notícia é que ninguém precisa, necessariamente, de tantos modelos assim, e há uma tendência, entre apreciadores de vinho, pela opção por um único formato de taça, em seus armários.. Leia sobre isso, clicando aqui, e entenda como escolher suas taças, clicando aqui.
A temperatura de servir o vinho pode ser um capítulo à parte. Mas, se você está começando, uma boa dica é utilizar a regra dos 20 minutos: retire os brancos da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir, e só coloque os tintos na geladeira 20 minutos antes de servir.
Tenha um bom saca-rolhas. Não precisa ser o mais caro. O bom saca-rolhas é aquele que você manuseia com mais facilidade. Veja um pouco sobre a diversidade de modelos, clicando aqui.
Mesmo com um bom saca-rolhas, às vezes pode acontecer de a rolha quebrar, ou dela se negar a sair, ficando emperrada no gargalo. Para saber o que fazer, nesses casos, clique aqui.
Sobraram pedaços de rolha dentro da garrafa? Passe o vinho para um decantador. Se preferir, utilize um coador ou filtro de papel.
Sirva somente 1/3 da capacidade da taça. Dessa forma, será possível girar o vinho, para liberar seus aromas. Se quiser ler mais sobre isso, clique aqui.
Sempre que lembrar, segure a taça pela haste, e não pelo bojo. Assim o vinho não esquenta. Essa, e outras regrinhas de etiqueta do vinho, para quem quiser, estão aqui.
Para reconhecer o nome da vinícola, no rótulo, conheça suas traduções em diversos idiomas: Château, Domaine, Quinta, Bodega, Cantina, Winery, Viña...
As uvas típicas da França, e atualmente cultivadas pelo mundo afora, são as mais conhecidas. Elas são chamadas de internacionais, como as tintas Cabernet Sauvignon e Merlot, e as brancas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Uvas específicas de determinado país, como a portuguesa Touriga Nacional, ou a italiana Nebbiolo, são conhecidas como autóctones, ou nativas.
Quando recomendarem um vinho bem pontuado, saiba que isso não é, necessariamente, sinal de vinho caro. É possível encontrar vinhos bem pontuados a preços acessíveis. Porém, não é por ser bem classificado, que o vinho vai satisfazer e agradar a todos, não se iluda. Para ler mais sobre pontuações de vinhos, clique aqui.
Por fim, saiba que não existe amante do vinho que não tenha dúvidas, também. Esse é um universo de degustação e, acima de tudo, de aprendizagem... Para ler algumas dúvidas frequentes, clique aqui aqui e aqui.
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