Um alimento que funciona
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- Categoria: o vinho e a saúde
Há alguns anos, um novo conceito de nutrição vem ganhando território e adeptos: a alimentação funcional. E o que o vinho tem a ver com isso? Tudo!
Um alimento funcional é aquele que, além de nutrir, produz efeitos benéficos à saúde, quando consumido de maneira regular.
Isso quer dizer que os alimentos funcionais são aqueles que apresentam componentes ativos capazes de prevenir ou de reduzir o risco de algumas doenças, com base em evidências comprovadas cientificamente.
Quando e onde surgiu essa ideia?
Esse é um conceito que começou a ser definido na década de 1980, a partir de uma pesquisa financiada pelo governo japonês, chamada Análise Sistemática e Desenvolvimento das Funções dos Alimentos. Segundo o estudo, um alimento pode ter 3 funções:
primária, que é nutrir, alimentar.
secundária, que é ser agradável ao paladar.
terciária, que é prevenir doenças, ou reduzir o seu risco.
Quer exemplos de alimento funcional? Amêndoas, azeite de oliva, aveia integral, alho, peixes... e vinho!
Sim, o vinho, mais do que uma bebida que dá prazer aos sentidos, deve ser visto como um alimento benéfico à saúde, desde que consumido regular e moderadamente.
Comprovadamente, o vinho reduz o colesterol.
Comprovadamente, o vinho reduz o risco de problemas cardiovasculares.
Comprovadamente, o vinho estimula nosso sistema imunológico.
Comprovadamente, o vinho diminui o risco de pedras nos rins.
Comprovadamente, o vinho apresenta uma série de benefícios à saúde, em inúmeros estudos realizados em diversos centros de pesquisa ao redor do mundo.
Então, se o vinho é um alimento funcional, alimente-se! Inclua o vinho na sua dieta habitual, e, além de alimentar sua alma, você estará alimentando seu corpo!
Mas lembre-se que o vinho não deixa de ser uma bebida alcoólica, que requer atenção, e cujo consumo não é indicado para todas as pessoas. Na dúvida, sempre consulte o seu médico.
E, para saber mais sobre a relação entre vinho e saúde, clique aqui.
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